Inicio » 50 Best Restaurants » Actualmente Leyendo:

La cena para los miembros del jurado

abril 30, 2012 50 Best Restaurants No hay Comentarios

La noche de ayer el comité de los 50 Best ofreció una cena a los miembros de la Academia -conformada por un representante en 27 regiones independientes en el planeta- n el restaurante Cut del chef austriaco Wolfgang Puck, quien ofreció un variado menú que consistió en un Trío de ensaladas: Cangrejo y langosta, Betabel tierno con queso de cabra y Espárragos blancos con fabes; una Pechuga de pato rostizada, y un New York Sirloin de Wagyu australiano, con guarniciones variadas, yde  postre, Vacherin de Primavera con merengue de violetas y frambuesas.  http://www.theworlds50best.com/gallery/

 

Related Articles:

Codornices con Merlot

julio 21, 2017

De ella se dice que pertenece a la alta aristocracia de las aves de caza. La codorniz es un ave de pequeño tamaño, vive en libertad en cotos, prados, montes y matorrales, y es muy apreciada por cazadores y gastrónomos. No solo está disponible en los periodos estipulados de caza, su presencia en el mercado [...]

Pichón con tintos de Petit Verdot

noviembre 13, 2015

De tradición culinaria francesa, el pichón hoy en día está presente en todas las grandes mesas del mundo. Su carne tierna, consistente, sabrosa, y su sutil perfume con matices avellanados, cautiva a los gourmets más exigentes. El pichón o palomo joven, que suele pesar entre 350 y 600 gramos, se cría en semilibertad, pero en [...]

Rosados y arroz, el amor verdadero

noviembre 9, 2015

El arroz es oriundo de la India y China, donde era consumido hace ya más de 3.000 años. Hoy todavía constituye su alimento principal, lo que llevó a sentenciar al gran Confucio que «una cocina sin arroz es como una hermosa mujer sin un ojo». Y es que los granos de la Oryza sativa, que [...]

Venado con tintos

octubre 25, 2015

La caza ha estado unida al hombre desde la antigüedad. Desde las primeras edades de la historia, el hombre ha cazado con el fin básico de alimentarse. Poco a poco, la caza fue evolucionando hacia un refinamiento gastronómico, hacia una cocina elaborada y creativa. Esta cocina tiene muchos adeptos, y cada vez hay más establecimientos [...]

Gewürztraminer para el Rodaballo

septiembre 25, 2015

Qué tendrá el rodaballo Scophthalmus máximus de Linneo, mítico y enigmático pez de aspecto disparatado, deforme, mirar bizqueante y oblicuo, que ya desde la antigüedad ha sido motivo de alabanza y desafío. Se conjuran en este pescado blanco, de soberbia carne prieta, elástica, hojosa y delicada, los indiscutibles valores gastronómicos con un precio tan elevado [...]

  • 10514967_10153169285601664_652447062_n
  • 10514792_10153167704856664_2036417020_n
  • 10508497_10153167628326664_1924316527_n
  • 10508376_10153169284451664_1859779340_n
  • 10508304_10153167632036664_146687237_n
  • 10502432_10153169286076664_511865666_n
  • 10501281_10153169285776664_211194151_n
  • 10490266_10153169286561664_23777672_n
  • 10490232_10153167637486664_883614920_n
  • 10489197_10153167705681664_42422752_n
  • 10488965_10153167666086664_1105998929_n
  • 10488894_10153167630956664_1504316843_n
más fotos en... Flickr

NewsLetter

Nombre
Nuestras noticias en tu e-Mail