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Madrid Fusión 2012: Magia, ciencia y cocina

junio 7, 2012 Madrid Fusión México No hay Comentarios

Del 11 al 13 de junio se celebrará en Guanajuato la III edición de Madrid Fusión México bajo el título «Magia, Ciencia y Cocina», esta cumbre gastronómica nació en el 2010 aprovechando los festejo del Bicentenario de la Independencia de México para así celebrar la fusión de la cocina prehispánica con la española que dan como resultado la cocina mexicana, y replica el modelo de congreso que cada año se celebra en la capital española, Madrid Fusión. El Centro de Convenciones Guanajuato se convertirá por tercera vez en la capital de la gastronomía,  en una cita a la que acuden un gran número de profesionales de la gastronomía a nivel mundial para mostrar su experiencia y saber a los cocineros y congresistas que acudirán al evento. En total estarán presentes 33 chefs del panorama internacional.

Este congreso es un foro especializado para profesionales de la cocina -chefs, sous-chefs, cocineros, bartenders, mixólogos y todo aquel ligado al arte culinario de manera profesional-, cuenta con demostraciones en vivo, que ponen a prueba las más refinadas tecnologías al lado de las más sofisticadas tradiciones autóctonas. Hay muestras de técnicas revolucionarias y debates sobre diversos temas. Aquí puedes consultar el programa.

 

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