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Diana Ramírez, ganadora del concurso de Ribera del Duero

junio 18, 2012 Madrid Fusión México, Noticias No hay Comentarios

La chef Diana Ramírez ha resultado ganadora del I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero, convocado por Ribera del Duero. Le entrega del premio ha tenido lugar durante la celebración de la cumbre gastronómica Madrid Fusión México, que se celebró en la ciudad de Guanajuato. Diana Ramírez, de 22 años, cursa el sexto semestre de la Licenciatura de Gastronomía en el Instituto Culinario de México, en la ciudad de Puebla, y ha recibido este premio por una creación propia e inédita de un postre en el que la chef reinterpreta el uso del chile poblano y lo utiliza para preparar un helado, que, aunque muy identificativo de la tan valorada Gastronomía de México, destaca por su originalidad.

Aquí pueden ver la receta ganadora.

La receta de Diana Ramírez fue escogida como la mejor por los cinco prestigiosos chefs integrantes del jurado, Marta Ortiz Chapa, Ricardo Muñoz Zurita, Mónica Solís, Eduardo Plasencia, Ada Valencia, José́ Burela y el sumiller Kevin Tapia quienes han confesado haber quedado gratamente impresionados con las propuestas y el talento mostrado por los cinco concursantes finalistas.

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