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II Festival Gastronómico Colombiano del 5 al 14 de octubre

octubre 9, 2012 Gourmet, Noticias No hay Comentarios

El 5 de octubre, el Restaurante Amici del Sheraton María Isabel Hotel & Towers, en colaboración con Copa Airlines, Proexport Colombia y Mega Travel, presentaron los platillos más representativos de la cocina colombiana en un festival gastronómico con más de treinta platos diferentes.

El menú, realizado por Carlos Eduardo Salazar, Chef Ejecutivo de Sheraton Bogotá, estará acompañado durante todo el festival por Moisés Ortiz Wualdron, Chef ejecutivo del Four Points By Sheraton Medellín.

El evento culinario, se presentará en el Restaurante Amici del Sheraton María Isabel del 5 al 14 de Octubre de 2012. Estará compuesto de barra de ensaladas mezclados con variedad de salsas y algunas con carnes frías y entradas como ceviches típicos.

Habrá entradas calientes como las típicas arepas de huevo, empanadas de carne, aborrajados, carimañola de queso, envueltos de mazorca. Sopas a base de mondongo y libro con arracacha, papa amarilla y blanca, arveja, zanahoria, cebolla larga y cilantro y platos fuertes a elegir entre una variedad de platillos entre los que están el Ajiaco con pollo, una sopa a base de papas variadas, pollo desmechado, arveja, guascas, cilantro y cebolla larga, tamales tolimenses, preparados en hojas de plátano con costilla de cerdo, pollo, arroz, huevo, papa zanahoria y guiso criollo.

La bandeja paisa también estará presente,  un plato típico de la cocina antioqueña, y se compone por carnes de res y cerdo asadas, morcilla, chorizo, chicharrón, carne molida, aguacate, acompañado por frijoles y arepas.

La gastronomía colombiana, se destaca como muchas de las cocinas latinoamericanas por variar respecto a la región. Entre los ingredientes principales destacan la papa, la yuca y el ñame y carnes como la de res, pollo, cerdo y pescado y frutas exóticas como el maracuyá, la sandia y el plátano.

Para finalizar estarán los mejores postres como dulce de coco, brevas con arequipe, cocadas, jalea con queso, bananos tentación, entre otros.

El festival brindará un menú ejecutivo de 11:30 a 17:00 hrs, con un precio de 279 pesos con IVA incluido y  cenas de 18:30 a 23:00 hrs.,  con un precio empezando en 299 pesos con  IVA incluido.   Los domingos 7 y 14 se realizará un brunch de cocina colombiana con un precio al público de 359  pesos por persona.

 

 

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