Inicio » Cápsulas »Mil vinos »Rosados »Saber » Actualmente Leyendo:

Cada vino con su pareja

febrero 21, 2013 Cápsulas, Mil vinos, Rosados, Saber No hay Comentarios

El buen rosado se aprecia por ser un vino versátil, capaz de aguantar las armonías más dispares. Es ideal para tomar el «vinito de media tarde» en esos días de calor, junto al agua y en compañía de un buen aperitivo. En la mesa combina bien con muchos alimentos. En especial con los arroces elaborados de las más diversas formas. También hace buenas migas con las pastas, aves de corral y carnes blancas poco elaboradas. Incluso las verduras, siempre difíciles de casar, tienen en este tipo al compañero que les hará buena compañía en la mesa. Por ejemplo, un matrimonio ejemplar, aunque parezca mentira, lo forman los buenos asados con los enérgicos Cigales, plenos de cuerpo y estructura. Degustados allí, en su entorno, pueden dejar un recuerdo inolvidable.

Related Articles:

Controlar la temperatura

julio 18, 2015

Todos los rosados agradecen una temperatura de servicio fresca. Su intensidad va en función del frío que aguanten sus taninos. A mayor tanicidad, menos soportan la baja temperatura, puesto que el frío aumenta la sensación de astringencia que provoca esta materia colorante. Por ello, a los rosados más cubiertos de color y de mayor cuerpo [...]

Paleta de rosados. Un rosado entre amigos

mayo 26, 2014

María José Huertas. No hace mucho, en una numerosa mesa que compartía y donde se daba buena cuenta de un excelente plato de pasta preparado para la ocasión por una buena amiga, sugerí, bienintencionadamente, que se acompañase tal plato con un vino rosado. En ese momento más de un comensal masculino puso poco menos que [...]

Cavas rosados

agosto 23, 2013

En los últimos años la elaboración de espumosos se ha extendido de una manera impresionante. Pero entre todos ellos el cava tiene el mayor crecimiento. Acapara una de las cotas de mercado más altas del planeta (es el segundo espumoso con mayor comercialización del mundo). En la Denominación de Origen Cava hay inscritas 272 bodegas [...]

El vino en rosa

marzo 11, 2013

Todavía se oye, con más frecuencia de la deseada, que «un rosadito va con todo», lo que demuestra el concepto de vino insípido e impersonal que sobre él todavía pesa en el ánimo de buena parte de los consumidores. Pero, aparte de constituir un juicio injusto, desvela una ignorancia supina. Estos frescos y aromáticos vinos, [...]

Fideuá con cavas rosados

marzo 11, 2013

La fideuá es un plato típicamente marinero. En Gandía, en Alicante, está su origen y su feudo. Hoy, este guiso es un vehículo de promoción de la gastronomía y un reclamo turístico para la zona. Prueba de ello es la celebración, desde hace más de veinte años, del Concurso Internacional de Fideuá de Gandía, donde [...]

  • 10514967_10153169285601664_652447062_n
  • 10514792_10153167704856664_2036417020_n
  • 10508497_10153167628326664_1924316527_n
  • 10508376_10153169284451664_1859779340_n
  • 10508304_10153167632036664_146687237_n
  • 10502432_10153169286076664_511865666_n
  • 10501281_10153169285776664_211194151_n
  • 10490266_10153169286561664_23777672_n
  • 10490232_10153167637486664_883614920_n
  • 10489197_10153167705681664_42422752_n
  • 10488965_10153167666086664_1105998929_n
  • 10488894_10153167630956664_1504316843_n
más fotos en... Flickr

NewsLetter

Nombre
Nuestras noticias en tu e-Mail