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Inicia Alimentaria México 2013

junio 4, 2013 Alimentaria, Noticias No hay Comentarios

Hoy inicia Alimentaria México, el punto de encuentro para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas en el país, que continúa ubicándose como el escaparate internacional más importante para el sector gracias a las oportunidades que brinda a expositores y visitantes profesionales para que durante tres días realicen verdaderos negocios.  Este año se celebrará la duodécima edición, del 4 al 6 de junio en el Centro Banamex de la capital mexicana, y será cita obligada para los más de 12.000 profesionales tanto nacionales como internacionales que acuden anualmente al encuentro.

Alimentaria México 2013 enfocará sus esfuerzos en la integración de las empresas productoras, tanto nacionales como internacionales, con el mercado de la demanda en sectores como distribución, autoservicio, hotelería, restaurantería y catering, entre otros. En ese sentido, se estima que alrededor de 300 empresas procedentes de España, China, Corea, Tailandia, Chile, Estados Unidos, Sri Lanka, Francia, Turquía y México, por mencionar algunas, estarán presentes con una amplia oferta de productos novedosos y de calidad.

Asimismo, se espera amplia participación de empresas agroalimentarias mexicanas, ya que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través de Aserca, está convocando a los productores nacionales a exponer agroalimentos de los diferentes estados de la república mexicana. Cabe destacar que durante la edición que se llevó a cabo el año pasado, 21 productores y agroempresarios mexicanos reportaron ventas por alrededor de 13.5 millones de pesos durante los tres días que exhibieron sus productos en el stand organizado por la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de Aserca.

Por otra parte, tres bebidas que ocupan un lugar destacado en la industria nacional compartirán espacio en el nuevo Pabellón Tequila, Cerveza y Mezcal, el cual está dirigido a productores nacionales con el fin de que tengan presencia en el evento con una inversión accesible, facilitando además todos los servicios y derechos para que los productos que allí se exhiban se integren a la sala de catas y demostraciones que incluyen vinos mexicanos, franceses y españoles, entre otras bebidas.

Alimentaria México es resultado del esfuerzo por reunir en un mismo espacio a la comunidad de negocios más influyente de la industria de alimentos y bebidas a través de un foro de exhibición con contenido útil y de valor agregado para la realización de negocios, el intercambio de conocimientos, experiencias, tendencias en la industria y casos de éxito. Por ello, se presentan de manera paralela actividades que enriquecen, dan valor agregado y brindan oportunidades capacitación e instrucción a los visitantes, entre las que destacan: el Taller Tendencias Alimentaria, en el que se dan cita los expertos de la gastronomía nacional e internacional para hablar en esta ocasión del pan, el café, el cacao y las mermeladas; la Conferencia de Logística y Distribución, en la que se comparten soluciones y nuevos planteamientos; los Seminarios de Nutrición que representan un espacio de capacitación para los profesionales del sector y que este año tocará temas como «Mega tendencias en la industria alimentaria», «Ingredientes locales y sostenibles: tendencias en restauración», «El vino en la salud», «Los malos que no eran tan malos: grasas y azucares»; las Catas de Vino de México, Francia y España; las Conferencias Magistrales, donde se presentará el tema «La industria de Consumer Foodservice o “comer fuera de casa” en México».

Además están las Presentaciones Comerciales en las que participarán empresas como Unilever Food Solutions que se suma a este importante encuentro para continuar con su objetivo de inspirar a chefs de todo el mundo a servir alimentos ricos y atractivos que hagan que los comensales regresen por más. Con equipos altamente capacitados de chefs y nutriólogos, Unilever Food Solutions compartirá con los asistentes, a través de sus talleres, la forma de encontrar el balance correcto entre alimentos sabrosos y nutritivos; así como resaltar la importancia de tener una cocina sustentable, con el objetivo de lograr mayor eficiencia en la operación y evitar el desperdicio, además de colocar ingredientes y empaques que vengan de fuentes sustentables para reducir el impacto al planeta.

Bajo la organización de Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, Alimentaria México 2013 cuenta con el apoyo y colaboración de organismos tanto del sector público como privado, así como de la cámaras y asociaciones más importantes de la industria.