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Priorat clásico y moderno

junio 29, 2015 D.O., Gente de Vino, Tintos No hay Comentarios

Le tengo un hondo afecto a este magnífico tinto. Porque hace muchos años que conozco su noble linaje, un viejo viñedo de la familia Barril. Recuerdo con placer aquellos vinos enérgicos, quizás con el diseño equivocado, pero llenos de casta y personalidad. La preciosa finca se encuentra en un lugar de privilegio y ahora es propiedad de Pere Rovira. Este curtido profesional se ha sabido rodear de gente valiosa, entre ellos Toni Coca, enólogo de gusto exquisito e ideas claras.

Las 125 ha. de que consta la hacienda dan para mucho en el Priorat. Hay olivos, almendros y partes boscosas, pero de donde sale este Clos Fontà es un terreno especial, terrazas de pura licorella que miran preferentemente hacia el sureste y pobladas de cepas retorcidas de cariñenas de más de sesenta años, garnachas que rayan el medio siglo. Con sus bajas producciones y la estimable aportación de un poco de Cabernet Sauvignon, hay materia prima ideal para realizar un producto muy serio. Su afinamiento en barricas nuevas de roble francés (un 90%), durante un año, completa su equilibrada crianza. Este vino entra en la saga de los grandes priorats por la única fórmula que requiere su categoría: la calidad.

Clos Fontà

Mas d’en Gil. Finca Mas d’en Gil 43738 Bellmunt del Priorat (Tarragona)
Tel. 977 83 01 92. D.O.: Priorat. Tipo: Tinto crianza
Variedades: Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena y Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en roble francés y americano. Fecha de entrada: 16/2/2001
Consumo óptimo aprox: 9 años a 17/19º C. Puntuación: 9/1

1ª Cata: Desde su precioso color picota con fondo rubí, este vino anuncia juventud expresada en fruta madura. Pero como un buen priorat, saca la rara nota pizarrosa o mineral reservada casi en exclusiva a los tintos tarraconenses. Los aromas aportados por una buena madera, tostados, especias, algo de resinas nobles, ponen la justa resonancia en su incipiente buqué. No resulta duro en boca a pesar de su fortaleza; su bien trabajado tanino se extiende como un suave colchón por el paladar, y su equilibrio sápido hace que discurra homogéneo, sin estridencias.

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