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Los vinos de Argentina

julio 20, 2015 D.O. No hay Comentarios

Julio Michaud. El 90% de los viñedos de Argentina se encuentra en las provincias de Mendoza y de Salta. También hay viñedos en Río Negro que está situado a la misma latitud que la región vinícola de Nueva Zelandia. La aridez de los suelos protege a los viñedos de muchas plagas, en particular de la filoxera. Esta característica de los suelos argentinos y de los chilenos es la que permite que se planten los viñedos con vides de las mejores variedades europeas, directamente al suelo, sin tener que recurrir a los injertos, como se hace en Europa y en otros países del mundo donde existe la terrible filoxera.

Es un hecho conocido en el medio vitivinícola que de no ser por la resistencia que tienen las vides de especies americanas como Vitis labrusca y Vitis berlandieri, por ejemplo, la viticultura habría desaparecido de Europa. La solución más atinada que se encontró fue la de hacer plantas injertadas, con pies de vid americana y sarmientos de vid europea, con lo que se unieron la resistencia de la planta frente a la plaga, con la calidad de las uvas obtenidas en los sarmientos de la planta europea. Los argentinos no tuvieron que unirse a los demás con los injertos y sus viñedos siguen siendo de pies directos.

La región de Mendoza se considera el centro vitivinícola más importante de Sudamérica, ya que posee más de mil bodegas vinícolas; produce mil millones de litros de vino al año y cuenta con una superficie de viñedos de 150,000 hectáreas. Las variedades de uva que se cultivan en Argentina son principalmente, en tintas: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot, Carmenère, Syrah, Val Semina, Borgoña y otras; y en blancas: Sauvignon, Chardonnay, Chenin y Riesling. Entre las más de dos mil bodegas vinícolas que tiene Argentina, destacan algunas como:

Leoncio Arizu, que produce los vinos Luigi Bosca en Mendoza; son todos de buena calidad.

Etchart hace vinos muy agradables que se encuentran en México desde hace años. La bodega pertenece a la empresa francesa Pernod-Ricard. Están en Salta y en Mendoza.

Bianchi, se encuentra en San Rafael y es manejada por la compañía Internacional Seagram. Se considera la tercera empresa más importante del país.

López, que es una bodega familiar conocida principalmente por su vino Chateau Montchenot, que también llega a México.

Martins es una propiedad española perteneciente a la empresa Berberana de la Rioja.

M. Chandon, que elabora vinos espumosos del estilo del champaña, bajo la supervisión de la prestigiada casa Moët et Chandon, de Francia.

Navarro Correas, prestigiada e importante bodega que produce el Cabernet colección privada, que algunos consideran uno de los mejores vinos tintos de Argentina.

Norton, estas bodegas están asociadas con las de Berberana y Marqués de Griñón.

Orfila, casa vinícola de buen prestigio, principalmente por el vino Cabernet que elabora.

Peñaflor, es la mayor empresa vinícola del país y se dice que es la tercera del mundo. Su capacidad de almacenamiento es enorme y sus propietarios están orgullosos de tener en particular, el tanque para vino -quizá mayor del mundo- de cinco millones doscientos mil litros de capacidad. Una de sus marcas de vino más conocidas se llama Trapiche.

Piper H, esta bodega produce vino espumoso tipo champaña, bajo licencia de la casa Piper Heidsiek de Francia.

San Telmo elabora diversos vinos; se ha apartado del uso exclusivo de la variedad Cabernet, para elaborar unos Merlot y Malbec muy aromáticos.

Como se puede ver, no cabe duda de que Argentina es uno de los grandes países vinícolas del mundo.

 

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