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La garnacha dominante

noviembre 1, 2015 Cápsulas, Saber No hay Comentarios

Sus mostos dan lugar a vinos aromáticos, muy frutosos, de fresco y agradable paladar. Tomados en el año, son placenteros como pocos. Los vinos de Garnacha, tienden a la vejez prematura (salvo casos muy concretos), por lo que las bodegas destinan sus mostos a la elaboración de vinos jóvenes. En el caso preciso de los rosados, de ella partió la vanguardia del vino moderno. Esta moda, que comenzó en Navarra, hoy se extiende por la mayoría de las regiones vitivinícolas. Los propios bodegueros navarros, algunos de Madrid, de Cataluña o Rioja, realizan vinos de gran carácter, y sus rosados obtienen la calidad suficiente como para considerarlos entre los mejores de Europa.