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Sumarroca Brut Rosado

julio 1, 2014 Mil vinos, Sin categoría, Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: Bodegues Sumarroca
Origen: España. D.O. Cava.
Tipo de vino: Espumoso brut rosado
Crianza: Con crianza de 12 meses antes del degüelle
Graduación: 12%
Varietales: 100% Pinot Noir … Continuar leyendo

Souverain Merlot 2008

octubre 14, 2013 Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: Souverain
Origen: Sonoma County, Napa, California Estados Unidos
Tipo de vino: Tinto
Varietales: 100% Cabernet Sauvignon

Nota de cata: Cereza negra, compota de frutos negros y melaza, con notas de  flor de malva y ajenjo. Paladar potente, pero elegante, con excelente equilibrio, de retrogusto especiado y largo final. Armoniza con cortes finos como rib-eye o prime rib con raíz fuerte, caña de filete con salsa de hongos o un rack de cordero.

Distribuidor: www.vvb.com.mx

Alma Mora Cabernet Sauvignon 2008

octubre 11, 2013 Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: La Moras
Origen: San Juan, Argentina
Tipo de vino: Tinto
Varietales: 100% Cabernet Sauvignon … Continuar leyendo

El Círculo Crianza

octubre 8, 2013 Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: Pagos del Rey
Origen: D.O. Ca. Rioja, España
Tipo de vino: Tinto
Varietales: 100% Tempranillo

Nota de cata: Granate medio con reflejos marrones. Es de nariz elegante y boca redonda. Es un vino complejo, con aromas que van desde los tostados como el café, con toque de cuero fino, para terminar en una compota de frutos negros.

Distribuidor: mikel.sansebastian@felixsolisavantis.com

Casa Madero Chardonnay 2011

octubre 3, 2013 Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: Casa Madero
Origen: Valle de Parras, Coahuila, México
Tipo de vino: Blanco
Temperatura: 7-9ºC
Grado Alcohólico: 13,3 %
Varietales: 100% Chardonnay … Continuar leyendo

Dominio del Bendito Las Sabias 2007

octubre 1, 2013 Un vino al día Comentarios desactivados

Bodega: Dominio del Bendito
Origen: D.O. Toro, España
Tipo de vino: Blanco
Temperatura: 16-18ºC
Varietales: 100% Riesling … Continuar leyendo

Noticias

El diario Expansión nombra a Paxia uno de los 10 mejores restaurantes

agosto 9, 2015

El diario español Expansión seleccionó 10 chefs pesos pesados de la gastronomía mundial, auténticos cocineros del momento o jóvenes promesas, que pasaron por MadridFusión este año. México. Daniel Ovadía Es uno de los chefs clave del escenario culinario de su país. Con 29 años, Ovadía gestiona dos restaurantes en México DF: Paxia y Xanto. Su [...]

El chocolate y el amor

julio 29, 2015

En años recientes, diversos estudios han demostrado que el chocolate contiene algunas sustancias que generan sensaciones placenteras en el cerebro similares a las que se experimentan cuando se está enamorado; quizá por esta razón se asocia al chocolate con el Día de San Valentín. El chocolate contienen una sustancia que estimula la producción de serotonina [...]

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