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La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2014

abril 28, 2014 50 Best Restaurants, Sin categoría Comentarios desactivados

La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, nos dio varias sorpresas en esta edición 2014. El danésNoma recuperó el primer lugar y el Celler de Can Roca descendió al segundo puesto. Osteria Francescana de Massimo Bottura ocupa el tercer lugar.

El año pasado, Pujol ocupó el puesto número 17 y Biko, otro restaurante situado en la ciudad de México a cargo de Mikel Alonso y Bruno Oteiza, se colocó en el puesto 31. Sin embargo, este año ambos mexicanos se llevaron una sorpresa: el Biko descendió al número 59, cediendo su puesto a L’Atelier Saint Germain, y el Pujol bajó tres posiciones para colocarse en el sitio número 20. … Continuar leyendo

Gastón Acurio recibe el Premio Diners Club Lifetime Achievement

agosto 5, 2013 50 Best Restaurants, Noticias, Sin categoría Comentarios desactivados

El chef Gastón Acurio ha sido nombrado ganador del Premio Diners Club® Lifetime Achievement por los organizadores de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013, patrocinado por Cusqueña. Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013 serán anunciados en una gala de premios, que por primera vez tendrá su sede en Lima, Perú, el 4 de septiembre de 2013. Los premios están organizados por William Reed Business Media y tiene a cargo Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia. … Continuar leyendo

Best of award excellence para Cantinetta del Becco

agosto 9, 2012 50 Best Restaurants, Noticias Comentarios desactivados
Cantinetta del Becco, restaurante de cocina italiana considerado como el segundo mejor en Latinoamérica por la Guía San Pellegrino y promotor del concepto L’Aperitivo en México, obtuvo el Best of Award of Excellence 2012 por su extraordinaria carta de vinos. Wine Spectator es la revista estadounidense especializada en vinos más importante del mundo, queanualmente elabora una lista de los restaurantes con las mejores cartas de vino. La prestigiosa publicación otorga tres niveles de excelencia: Award of Excellence, Best of Award of Excellence y Grand Award. … Continuar leyendo

El lunch especial de los Chef 50 Best

mayo 2, 2012 50 Best Restaurants, Especial Comentarios desactivados

De todos los eventos alrededor de la gala del lunes pasdo, el más esperado por los chefs era «The chefs special lunch», que siempre se realiza al día siguiente de la revelación de la lista el 1º de mayo. Este año los chefs visitaron el restaurante Zuma, del chef alemán Rainer Becker. El estilo informal de Zuma es perfecto, hasta para un evento de esta magnitud, en la que los chefs pudieron intercambiar ideas y ponerse al día con sus colegas. … Continuar leyendo

Los 50 mejores restaurantes del mundo

mayo 2, 2012 50 Best Restaurants, Especial Comentarios desactivados

El lunes pasado se dio a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, que organiza la revista británica Restaurant. El restaurante danés Noma de Rene Redzepi repite por tercer año consecutivo como mejor restaurante del mundo. El Celler de Can Roca, de Joan Roca, en Girona, sigue siendo el segundo, y el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz mantiene su tercera posición. Representando a México están Biko, de Mikel Alonso y Bruno Oteiza en el puesto 38, y Pujol, de Enrique Olvera en el puesto 36, que subió 13 lugares con respecto al año pasado. … Continuar leyendo

Noma, el mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo

abril 30, 2012 50 Best Restaurants, Especial Comentarios desactivados

La revista inglesa Restaurant reveló esta noche en Londres la lista de The world´s 50 Best, en una gala considerada como los Oscars de la alta cocina, dentro de la que aparecen dos restaurantes mexicanos: Biko, de Mikel Alonso y Bruno Oteiza en el puesto 38, y Pujol, de Enrique Olvera en el puesto 36, subiendo 13 lugares con respecto al año pasado.

El restaurante danés Noma de Rene Redzepi repite por tercer año consecutivo como mejor restaurante del mundo en la lista S. Pellegrino de la revista Restaurant. El Celler de Can Roca, de Joan Roca, en Girona, sigue siendo el segundo, y el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz mantiene su tercera posición.

Noticias

El diario Expansión nombra a Paxia uno de los 10 mejores restaurantes

agosto 9, 2015

El diario español Expansión seleccionó 10 chefs pesos pesados de la gastronomía mundial, auténticos cocineros del momento o jóvenes promesas, que pasaron por MadridFusión este año. México. Daniel Ovadía Es uno de los chefs clave del escenario culinario de su país. Con 29 años, Ovadía gestiona dos restaurantes en México DF: Paxia y Xanto. Su [...]

El chocolate y el amor

julio 29, 2015

En años recientes, diversos estudios han demostrado que el chocolate contiene algunas sustancias que generan sensaciones placenteras en el cerebro similares a las que se experimentan cuando se está enamorado; quizá por esta razón se asocia al chocolate con el Día de San Valentín. El chocolate contienen una sustancia que estimula la producción de serotonina [...]

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