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El vino de mi tío Pepe

julio 5, 2013 Cápsulas, Jerez Comentarios desactivados

En 1844 nacía un fino llamado a convertirse en el símbolo de esta bebida universal: Tío Pepe. El nombre es un rendido homenaje a José Angel de la Peña, familiarmente conocido como “tío Pepe”, por su parentesco con el fundador de la bodega, Manuel María González Ángel. Era “tío Pepe” un hombre bueno y jovial, muy querido en todo Jerez, que tenía por costumbre tomar copas de aquel fino primordial con los amigos en un rincón de las bodegas de González Byass, donde hoy se levanta la impresionante “Gran Bodega”, construida por Eduardo Torroja en 1.961. Transcurridos ciento cincuenta y dos años, se comercializan en todo el mundo más de 12 millones de botellas de este fino, nuestro mejor embajador enológico. Como lo es su chaquetilla roja y el sombrero cordobés en posición de repiqueteo, creado por Pepe Solero, jefe de propaganda y publicidad de la casa. Tío Pepe es, por derecho propio y sentencia popular, el mejor símbolo de una bebida que ha contado siempre con entusiastas admiradores como Picasso.

El fino y la manzanilla

abril 1, 2012 Jerez, Manzanillas, Mil vinos Comentarios desactivados

Abril es el mes del Fino y la Manzanilla. Con las ferias sevillanas repartidas por todas partes -allí donde se encuentra un grupo suficientemente amplio de andaluces surge espontáneo el cante, las palmas, el baile y la bebida-, y capitaneadas por la feria madre de todas las ferias, este generoso de tez pálida, seco como nadie, punzante y sutilmente complejo, que combina madera y almendra con dejes de mar, fruta y hierba, impone su ley y hace del trago una fiesta enológica suprema.

 

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Noticias

El diario Expansión nombra a Paxia uno de los 10 mejores restaurantes

agosto 9, 2015

El diario español Expansión seleccionó 10 chefs pesos pesados de la gastronomía mundial, auténticos cocineros del momento o jóvenes promesas, que pasaron por MadridFusión este año. México. Daniel Ovadía Es uno de los chefs clave del escenario culinario de su país. Con 29 años, Ovadía gestiona dos restaurantes en México DF: Paxia y Xanto. Su [...]

El chocolate y el amor

julio 29, 2015

En años recientes, diversos estudios han demostrado que el chocolate contiene algunas sustancias que generan sensaciones placenteras en el cerebro similares a las que se experimentan cuando se está enamorado; quizá por esta razón se asocia al chocolate con el Día de San Valentín. El chocolate contienen una sustancia que estimula la producción de serotonina [...]

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