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Los dos Riojas

noviembre 30, 2015 Cápsulas, D.O., Mil vinos, Tintos Comentarios desactivados

El reserva de Rioja tiene dos estilos bien diferenciados. El rey indiscutible es el clásico: «el rioja de toda la vida», marca la pauta y es el más reclamado por el consumidor de reservas. Su perfil es claro: color rojo rubí o guinda, algún ribete teja y algo abierto (con no mucho color) un buqué intenso y bastante complejo, dominado por aromas de madera. Sabroso, aterciopelado, de una acidez perceptible y pulido por el paso del tiempo. Generalmente las bodegas más acreditadas en la cría de estos vinos suelen sacar al mercado sus reservas bastante tiempo después de lo que la ley les exige.Tres años de crianza en total, uno en barrica de roble y dos en botella. … Continuar leyendo

Marqués de Cáceres: Un gran Cru en Rioja

marzo 13, 2013 Bodegas ejemplares Comentarios desactivados

Feliz síntesis entre la tradición riojana y la mejor enología de Burdeos para vinos con vocación internacional. Cuando en 1970 se instala en Cenicero, uno de los núcleos vitivinícolas más importantes de La Rioja, la Bodega Marqués de Cáceres, pocos suponían que se estaba inaugurando una nueva etapa en el buen hacer de los vinos riojanos. En aquellos años era difícil intuir el futuro, sus dificultades, la reducción selectiva del mercado, la evolución de los gustos de los consumidores, la dura competencia tanto interior como internacional, la exigencia cada vez mayor de calidad. En este mundo vitivinícola la aparición de Marqués de Cáceres supuso una llamada de atención. … Continuar leyendo

Lanzamiento de Rioja

abril 2, 2012 Noticias Comentarios desactivados

La D.O.Ca. Rioja presentó la nueva imagen que tendrá la marca en todo el país durante 2012 como parte de la campaña de promoción «México movido por Rioja» que arrancó en 2009 y que ha logrado posicionar a México en el top ten de los países con mayor consumo de vino riojano en el mundo. … Continuar leyendo

Campo viejo: Liderazgo justificado

marzo 21, 2012 Bodegas ejemplares, Especial Comentarios desactivados

Campo Viejo ha posibilitado que el vino de Rioja llegara a nuevos mercados y a cada vez más consumidores. Perteneciente a «Bodegas y Bebidas» -primer grupo vitivinícola español y líder en Rioja, tanto en los mercados nacionales como internacionales, Campo Viejo es hoy símbolo del vino riojano cuidado, de calidad asegurada a precios asequibles, y con capacidad para llegar a todos los hogares españoles. Para conseguir y mantener este liderazgo, Campo Viejo ha desarrollado una política que aúna las mayores inversiones vitivinícolas, los medios enológicos y empresariales más potentes, con la búsqueda continua de un producto selecto, adecuado a los distintos grupos de consumidores, todos con el sello de la casa: máxima calidad al mejor precio.  … Continuar leyendo

Noticias

El diario Expansión nombra a Paxia uno de los 10 mejores restaurantes

agosto 9, 2015

El diario español Expansión seleccionó 10 chefs pesos pesados de la gastronomía mundial, auténticos cocineros del momento o jóvenes promesas, que pasaron por MadridFusión este año. México. Daniel Ovadía Es uno de los chefs clave del escenario culinario de su país. Con 29 años, Ovadía gestiona dos restaurantes en México DF: Paxia y Xanto. Su [...]

El chocolate y el amor

julio 29, 2015

En años recientes, diversos estudios han demostrado que el chocolate contiene algunas sustancias que generan sensaciones placenteras en el cerebro similares a las que se experimentan cuando se está enamorado; quizá por esta razón se asocia al chocolate con el Día de San Valentín. El chocolate contienen una sustancia que estimula la producción de serotonina [...]

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